Заварните торти са любимо лакомство на мнозина още от детството. Формата им може да бъде напълно различна - топки, пръчки, пръстени. И пълнежът не винаги е сладък, те могат да се пълнят с различни пасти, салати и да се сервират като закуска. За направата на сладки питки се използват сладкар, масло и дори крем, приготвен от кондензирано мляко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - чаша вода
- - 200 г масло
- - чаша брашно
- - 4 яйца
- - сол
- - Кондензирано мляко
Инструкция за употреба
1
За да приготвите тестото, сложете олиото, водата и солта в малка тенджера и доведете до кипене (благодарение на щипка сол се получават питките с празнини вътре). След това свалете съда от огъня или направете огъня до минимум и бързо изсипете брашно в сместа, като внимателно разбърквате, докато тестото се свари, т.е. няма да стане еднородна консистенция и няма да започне да изостава по стените на тигана. Тестото трябва леко да се охлади, след което едно по едно бийте яйцата в него, като разбърквате добре.
2
Намазнете лист за печене с масло и сложете тестото върху лист. Можете да използвате сладкарска спринцовка за това или да оформите малки топчета с две лъжици, напоени с вода. Формата на тортата в този случай зависи изцяло от вашето въображение. Не забравяйте, че питките във фурната ще растат, така че трябва да ги подредите на кратки интервали.
3
Фурната трябва да се загрее до температура 200 ° C и оставете питките да се пекат 30 минути. След това температурата трябва да бъде намалена до 180 ° C и да се пече около 10-15 минути. По-добре е да не отваряте фурната по време на готвене, така че тестото да не падне. След като изключите фурната, питките трябва да се оставят на топло още 5 минути, след което можете да започнете.
4
За пълнежа се използва крем. За да го приготвите, разбийте маслото, като постепенно добавяте към него кондензирано мляко, докато стане гладко. За да напълните тортите с крем, използвайте спринцовка за сладкиши или просто отрежете горната част на тортите и напълнете с крем с помощта на чаена лъжичка.
Обърнете внимание
Време за готвене - 1 час.