Не знаете какво да готвя за първи? Направете традиционна грузинска супа от карчо. Вашите домашни работници ще бъдат доволни от яденето. Вашето семейство ще хареса харчото, приготвено по тази рецепта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г доматено пюре;
- - 2 глави лук;
- - 0, 5 супени лъжици. ориз;
- - 800 г говеждо месо върху костта;
- - 2 скилидки чесън;
- - подправки на вкус;
- - 1/2 ч.л. остра аджика;
- - 100 г орехи.
Инструкция за употреба
1
Изсипете вода в тенджера и сложете месото да заври. Гответе говеждото на умерен огън за поне час. Ако се е образувала пяна, отстранете я с изрязана лъжица. Солете бульона. Охладете приготвеното месо и нарежете на малки кубчета. Поставете отново месото в бульона.
2
Запържете ситно нарязания лук на слаб огън. Бъркайте постоянно, довеждайте до прозрачен цвят.
3
Добавете доматено пюре в тигана (добре, или можете да го замените с пюре домати) и нарязан чесън. Не забравяйте да сложите аджика и подправки в тиган. Разбъркайте добре. Запържете дресинга за още няколко минути и свалете от котлона.
4
Изплакнете и отстранете излишната влага с гевгир. След това го хвърлете в бульона. Гответе ориз поне 20 минути. След 20 минути добавете готовия дресинг. Гответе супата още няколко минути, след което добавете нарязаните ядки.
Полезни съвети
Сервирайте ястието с пресни билки.