Ако сте поканени на американски обяд, не очаквайте да видите хамбургери и хот-доги на масата. Господарката на къщата със сигурност ще иска да се похвали с традиционните ястия.
Изберете вашата рецепта
Американската кухня е панаир на вкусове, където всеки ядещ ще намери ястие по свой вкус. Има боб, царевица, картофи, домати - наследството на индийците. Южняците се поднасят на вкусно барбекю и палачинки от елда. Жителите на югозападната част на страната предпочитат мексиканските фаджита и тако, а в Средния запад са възхитени от италиански равиоли и пица в Чикаго.
Както вече разбрахте, американците, живеещи в различни щати, имат различни вкусови предпочитания. Но е малко вероятно някой да откаже ароматната и задоволяваща джамбалая, която се приготвя в Луизиана. Това ястие успешно съчетава ориз, шунка и пикантни колбаси. Смята се, че името на ястието идва от френската дума jambon (шунка). В някои ресторанти готвачите заменят шунката с риба или морски дарове.
Нова Англия
Американска Нова Англия, регион в североизточната част на страната, радва гурмани с риба и морски дарове. Преди това аристократите от Стария свят специално идваха тук, за да се насладят на остри стриди. И сега всички са ентусиазирани от местните омари, които, между другото, са много по-евтини от средиземноморските. Прави впечатление, че местната треска е по-скъпа от сьомгата. Тя е толкова свежа и вкусна, че не изисква специално готвене: достатъчно е рибата да се запари леко.
Известното ястие от Нова Англия е по-сладко. Преди това тази гъста яхния се готвеше на кораби. Супата включваше черупки (деликатес за други региони) или риба, бекон, зеленчуци, сметана, масло и подправки. Готовата чаша беше поръсена с натрошени бисквити - винаги имаше много от тях при сухо запояване на моряци. Сега хайверът е неразделна част от кухнята на всички американци. Всеки щат в страната има своя рецепта за това ястие: някъде в супата се добавя царевица или лют пипер, някой използва домати или бульон вместо сметана, а някои готвачи предпочитат да заменят черупките с голямо количество риба.
десерти
Трудно е да устоиш на местните десерти - шоколадови торти „Брауни“, чийзкейки и мъфини. Между другото, последните могат да се считат за правилни само ако се побират в дланта на ръката ви. И те също обичат зефирите в страната - същата ружа, която младите разузнавачи пържат на клада в американските филми. От нагряване продуктът набъбва и става вискозен. Нарязаните ружа се добавят към салати, десерти и горещ шоколад. И ако поставите препечените ружа между две бисквити, намазани с шоколад, получавате смесен сандвич.