Гъбените торти в комбинация с киви и орехи ще бъдат отличен десерт за празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 5 бр. киви;
- - 200 г масло;
- - 4 яйца;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 200 г орехи;
- - 1, 5 чаши брашно;
- - 1 чаша захар;
- - 1, 5 чаши заквасена сметана;
- За крем:
- - 4 яйчни жълтъка;
- - 200 г захар;
- - половин чаша брашно;
- - 1 чаена лъжичка ванилин;
- - половин литър мляко.
Инструкция за употреба
1
Размразете маслото до омекване при стайна температура. В отделна купа или миксер разбийте яйцата със захарта до побеляване. Продължете да бъркате непрекъснато. След това добавете заквасена сметана, масло и бакпулвер.
2
Пресейте брашното и добавете на малки порции към по-голямата част. Продължете да биете, докато се получи еднородна консистенция. Разделете приготвеното тесто на три равни части. Вземете подвижна кръгла форма, изложете диаметъра на пергаментова хартия, предварително намазана с масло.
3
Изсипете една част от тестото във форма, поставете във фурна, добре загрята до 200 градуса за 15-20 минути. След това изпечете и още 2 торти. Оставете готовите продукти да изстинат напълно.
4
Докато питките се пекат, пригответе крема. За целта сварете мляко в купа, след което го охладете малко. Отделете белтъците от жълтъците. В отделен тиган настържете добре жълтъците, добавете захарта, ванилина и брашното и отново разбъркайте добре. След това при непрекъснато месене се налива горещо мляко. Поставете тигана на бавен огън и гответе сметаната, като непрекъснато бъркате, докато се сгъсти за 10 минути.
5
Обелете кивито и нарежете на тънки, равномерни кръгове. Обелете орехите, накълцайте с нож до големи трохи. Намажете всички питки с варения крем, разпределете равномерно халбите с киви отгоре. Внимателно ги поставете една върху друга. Отгоре поръсете нарязани ядки. За да накиснете добре тортата, я поставете в хладилник за 2 часа.