Искам да споделя интересна рецепта за пикантна френска супа от пюре. Приготвя се от тиква в пилешки бульон. Освен това към супата се добавят пресен портокалов сок и много различни подправки, поради това ястието се оказва ароматно, вкусът му е много богат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 г обелена тиква;
- - 600 мл пилешки запас;
- - 250 мл пресен портокалов сок;
- - 80 г брашно;
- - 50 мл растително масло;
- - 1 лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - кафява захар, индийско орехче, канела, сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Изсипете растително масло в голям тиган, загрейте. Обелете лука, нарежете на по-малки, запържете с нарязан чесън до прозрачност.
2
Нарежете тиквата на малки кубчета, добавете към лука, леко запържете. Добавете захарта, канелата, индийското орехче, разбъркайте. Запържете за няколко минути, така че подправките да се сприятелит помежду си.
3
Изсипете брашното към тиквата, разбъркайте бързо, за да не се образуват бучки.
4
Сипете в пилешкия запас, доведете до кипене, гответе, докато тиквата омекне. В края на готвенето не забравяйте да посолите и посолите вкуса на вкус.
5
Изсипете половината супа в блендер, разбъркайте, изсипете обратно в съдовете към останалата част от тиквената супа.
6
Можете да сервирате и топло, и студено. Отгоре можете да втриете малко портокалова кора във всяка чиния за супа за по-голям вкус.