ГМО не напразно се наричат най-популярната и неразбираема „история на ужасите“ от последните години. Някои учени от телевизионния екран твърдят, че някои нелечими заболявания могат да се развият от консумацията на генетично модифицирани храни, докато други напълно отричат това.
Изберете вашата рецепта
Медиите доста разпалиха шута около ГМО. Смята се, че продуктите с модифициран геном могат да причинят значителна вреда на хората и техните потомци. Смята се, че ГМО са възможни:
- предизвикват имунитет към антибиотици, мутации;
- допринасят за образуването на тумори;
- значително увеличават риска от хранителни отравяния и алергии.
Антибиотична резистентност
Повечето съвременни културни растения, съдържащи ГМО, имат гени, които им позволяват да се противопоставят на антибиотиците. Те изпълняват функцията на маркер. Вероятно е патогенните бактерии да успеят да възприемат този ген, което прави лечението по-трудно. Генетиците обаче твърдят, че антибиотиците, срещу които работят гените, не се използват за лечение на хора от дълго време, така че няма опасност.
Мутагенност и канцерогенност
ГМО могат да натрупват пестициди, хербициди, както и техните продукти на разлагане. Смята се, че в резултат на това те могат да станат много канцерогенни и мутагенни. Например хербицитовият глифозат, използван за отглеждане на захарно цвекло, може да причини лимфом.
Това е вярно, но това може да се случи само ако напълно не се спазват всички установени процедури и норми за отглеждане на хранителни продукти. За съжаление това също се случва. Така например беше регистрирана партида ориз, съдържаща биологично активни вещества, които могат да предизвикат развитието на рак. Този проблем обаче е много внимателно контролиран.