Често се случва свинското да е малко сухо. Няма да срещнете такъв проблем, ако сложите месото със сос от ябълки и лук. Свинското ще бъде ароматно и много меко, с необичаен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За шест порции:
- - 1 кг постно свинско месо;
- - 200 мл бяло или розе вино;
- - 2 ябълки;
- - 1 лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - сол, черен пипер, растително масло.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете цяло парче свинско месо, разтрийте го с черен пипер и сол. Можете да използвате други подправки по ваш вкус.
2
Загрейте растителното масло от тигана с плътно незалепващо покритие, сложете в него обелените скилидки чесън, изпържете и след това ги издърпайте - чесънът беше необходим само за да придаде на чесъна аромат на чесън.
3
Сложете парче месо в тиган, запържете го на силен огън от всички страни до златиста коричка. Сложете в чиния, докато сте заети с останалите компоненти на това ястие.
4
В олио от свинско месо запържете нарязан лук до златисто кафяво. Изплакнете ябълките, обелете, нарежете на кубчета или сламки и добавете към лука, залейте с бяло или розово вино, разбъркайте добре.
5
Върнете парче свинско месо в тигана, покрийте го, оставете да къкри на слаб огън за около 1 час, понякога обръщайки месото. Ако сосът се сгъсти твърде много, трябва да добавите малко обикновена вода.
6
След готвене, оставете свинското да се охлади леко, нарежете го на тънки филийки по цялата нишка. Сложете в чиния, отгоре налейте ябълков сос. Може да се сервира като самостоятелно ястие или с някаква лека зеленчукова гарнитура.