Има няколко начина за сушене на моркови. Когато се изсуши, може да се съхранява дълго време на тъмно място в запечатан контейнер и да се добавя към първи ястия, сосове, подправки.
Изберете вашата рецепта
За сушене изберете плодове с ярко оранжев цвят с тънка сърцевина.
1. След отстраняване на опашките и горната част на корените, измийте добре, бланширайте в подсолена вряща вода за 10-15 минути, охладете със студена вода, нарежете на кръгчета или сламки с дебелина 3-4 мм, сложете на сито и изсушете във фурна при температура 75-80 градуса 5- 6 часа В края на сушенето температурата трябва да бъде понижена до 60-65 градуса.
2. Пълно измитите зеленчуци се нарязват или нарязват на тънки кръгчета, поставят се на сито, консервират се за известно време във въздуха и след това се поставят във фурна, загрята до 70-75 градуса, а вратата трябва да бъде отворена в началото. Време за сушене: 5-6 часа.
Успешни заготовки!