Розовият пипер има уникален аромат, ако от него направите вкусен сос и сервирате със сочни пържоли, тогава ястието ще успее!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За четири порции:
- - 800 г говеждо филе;
- - 130 мл сухо бяло вино;
- - 130 мл телешки бульон;
- - 130 мл бита сметана;
- - 60 г масло;
- - 2 супени лъжици розов пипер в саламура;
- - 2 супени лъжици ракия;
- - 1 супена лъжица растително масло.
Инструкция за употреба
1
Затоплете растително масло в голям тиган с масло, запържете месото, нарязано на четири пържоли. Запържете на силен огън в продължение на четири минути от всяка страна. Извадете пържолите от тигана, покрийте, така че да останат топли.
2
Изсипете бяло вино в тиган, добавете ракия, оставете да къкри четири минути - през това време напитките ще се изпарят наполовина. Добавете телешкия бульон, отново изпарете наполовина. Вземете около 130 мл сос.
3
Изсушете и нарежете малко розов пипер, смесете със сос, добавете сметана, гответе до гъсто.
4
Сложете говеждите пържоли на топли чинии, отгоре налейте ароматния сос. Сервирайте със зелена салата. Приятен апетит!