Тази торта е просто невероятна с шоколадовия си вкус. Състои се от ефирна бисквита, крем с кафе, шоколадова глазура и импрегниране на ром. Вместо ром, конякът е подходящ и като импрегниране.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За бисквита:
- - 120 г захар, брашно;
- - 4 яйца;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици какао;
- - 1 супена лъжица. лъжица бакпулвер.
- За крема:
- - 300 мл мляко;
- - 60 г шоколад, захар;
- - 3 жълтъка;
- - 1 супена лъжица. лъжица какао, кафе, брашно.
- За глазура:
- - 100 г шоколад;
- - 50 мл крем;
- - 20 г масло.
- За импрегниране:
- - ром или ракия.
Инструкция за употреба
1
Първо, пригответе бисквита: за това разбийте белтъците и половината захар, докато се образува силна пяна. Разбийте отделно жълтъците с останалата захар, за да направите бял крем. Комбинирайте разбитите белтъци и жълтъците. Пресейте брашно в тази маса, добавете какао на прах и бакпулвер за тестото, разбъркайте внимателно.
2
Намазнете съда за печене с олио, изсипете тестото върху него, изпечете бисквита за около половин час при температура 200 градуса. След това оставете готовата бисквита да изстине за 3 часа.
3
Докато работите върху крема: разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното и какаото на прах. Налейте мляко и гответе на слаб огън, докато се сгъсти. В края на готвенето изпратете натрошения шоколад и кафе в крема.
4
За глазурата залейте разбития шоколад с гореща сметана, разбъркайте до еластичност, изсипете растително масло, разбъркайте до гладкост.
5
Разрежете бисквитата на три части. Намажете средните питки с ром или коняк, намажете останалото с крем, комбинирайте. Отгоре изсипете шоколадовата глазура. Шоколадова торта с кафе крем и ром трябва да се влива в продължение на 4 часа.