Лятото е време за пикник. Какво пикник без ароматно месо, приготвено на дървени въглища? Направете барбекю в марината от мента - ароматът и вкусът ще бъдат отлични! За барбекю е подходящо свинско или агнешко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За четири порции:
- - 1 кг свинско или агнешко;
- - 250 г кисело мляко;
- - куп мента;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1, 5 бр. черен пипер;
- - 1 супена лъжица. лъжица сос Уорчестършир;
- - сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете ментата, обелете чесъна. В блендер смилате ментата заедно с чесън и сол до гладкост. Добавете сос Уорчестър, натурално кисело мляко без добавки. Разбийте добре до гладкост.
2
Изплакнете парче прясно месо, нарязано на малки кубчета. Моля, обърнете внимание, че твърде малките парчета месо бързо ще се превърнат в въглища, а големи парчета трябва да се готвят дълго време, така че тук е важно златната среда. Изсипете парчетата месо с марината от мента, оставете да престои 1-2 часа - това е напълно достатъчно, за да може кебапът да се насити със специален аромат. На този етап към месото можете да добавите лук, нарязан на пръстени.
3
Загрейте въглищата. Нарежете чушките на едро, наредете на шишчета, редувайки се с парчета месо и лук, ако се добавят към маринатата. Запържете върху въглищата до готовност. Сервирайте кебапа в маринатата от мента гореща директно върху шишчетата.