Марулята се състои от 95% вода, но останалите 5% са витамини, протеини, въглехидрати, диетични фибри и други полезни вещества. Калоричното съдържание на това зелено е много ниско - около 15 Kcal на сто грама от продукта.
Изберете вашата рецепта
Съдържанието на хранителни вещества в салатата
Марулята съдържа голямо количество витамини от групи В, Е, К и РР, желязо, калий, калций, каротин, соли на фосфор, фолиева киселина и други микроелементи. Повечето витамин С е във вътрешната светлина, а витамин В - във външната зелена. Поради това неравномерно разпределение на хранителните вещества е по-добре да изядете цялата глава маруля, а не само вътрешните листа.