Някога популярното рибено масло, поради наличието на полиненаситени мастни киселини в него, отново е широко използвано като хранителна добавка в края на 20 век. В състава си има не само известните мазнини от групата на Омега 3, но и много други вещества. Каква е стойността на това „гадно рибено масло“?
Изберете вашата рецепта
За да го направите, използвайте черен дроб, извлечен от риба треска. Има различни видове мазнини: бяла, жълта мазнина и кафява. Бялата мазнина се използва в медицината. Това е светло жълта мазна течност с характерна миризма и неприятен вкус. Жълтата мазнина рядко се използва в медицината. Може да се използва само след предварително почистване. Кафявата мазнина се използва при производството на кожи и смазочни материали.
Рибеното масло е важно за неговите химикали. В допълнение към киселините от групата на Омега 3, тя съдържа Омега 6, палмитинова киселина, холестерол, олеинова киселина, витамини А и D и малко количество микроелементи.
Киселините от Омега групите са незаменими в организма, тоест те самите не се произвеждат.
Омега 3 е важен елемент от клетъчната мембрана. Например, бременните жени трябва да имат достатъчно от тях за правилното развитие на бебето. Омега 3 киселини подобряват състоянието на кръвоносните съдове, предотвратяват появата на плаки и кръвни съсиреци, развитието на аритмии. Благоприятен ефект върху костите и ставите с артрит и артроза. Те са незаменими при кожни заболявания, забавят процеса на стареене. Като силни антиоксиданти се използват при рак.
Омега 6 киселините са незаменими при лечението на затлъстяване, а също така спомагат за подобряване на състоянието на предменструалния синдром, намаляване на ефекта на алкохола върху тялото, подобряване на паметта и работата на черния дроб.
Витамин А възстановява зрението, подобрява имунитета, влияе върху състоянието на кожата и лигавиците на кръвоносните съдове. Той е важен за функционирането на половите жлези.
Витамин D е необходим за усвояването на калция в организма, а също така той контролира фосфор-калциевия баланс. Той е незаменим за растежа на костите, важен в работата на сърцето, кръвоносните съдове и нервната система. Огромно количество от него се намира в рибеното масло.
Въпреки стойността си, рибеното масло трябва да се използва само по препоръка на лекар. Трябва да се помни, че той е силен алерген и може да предизвика индивидуална непоносимост. Той е противопоказан за употреба при заболявания на щитовидната жлеза, при наличие на камъни в жлъчния мехур и бъбреците. Не забравяйте, че имайки много полезни вещества, рибеното масло не може да бъде панацея, а просто хранителна добавка.