Просто пържената риба обикновено е скучна. Но варени под кожено палто от зелени - вкусни, красиви, оригинални!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 порции филе от сьомга или розово сьомга;
- - бял хляб 4-5 филийки;
- - твърдо сирене 100 г;
- - зеленина от копър, магданоз, чесън;
- - масло 1 супена лъжица;
- - чери домати 8-10 бр;
- - горчица със зърна 2-3 с.л.;
- - растително масло;
- - черен пипер, сол.
Инструкция за употреба
1
Пипер, сол всяко парче филе от двете страни. Сложете рибата в тиган с нагрято растително масло и пържете, докато се готви от двете страни.
2
Пригответе рибено палто. За целта изрежете коричките от всяка филия хляб, а трохите нарежете на кубчета и ги сгънете в блендер. Поставете там нарязан магданоз, копър, настърган кашкавал и омекотено масло. Смелете всички съставки. Поставете получената маса върху рибата, изпратете във фурната за 10-15 минути при температура 180 ° C.
3
Сега направете соса. За да направите това, нарежете черешата на половинки. Загрейте растително масло в тиган и запържете доматите, докато дадат сок. След това добавете нарязан зелен лук и сол на вкус. Добавете горчицата и оставете да къкри за 5 минути.
4
Подредете готовата риба на порции, залейте със соса и сервирайте веднага. Гарнитурата може да се готви с картофи или салата от пресни зеленчуци.