Рибата под маринатата е много вкусно и здравословно ястие! Може да служи и като самостоятелно ястие, допълнено от всяка зеленчукова гарнитура или като прекрасна закуска за всяка трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -600 г всяка морска бяла риба
- -3 големи моркови
- -6 крушки
- -3-4 супени лъжици доматено пюре
- -2 супени лъжици ябълков оцет
- слънчогледово олио
- сол, подправки по желание
Инструкция за употреба
1
Измийте морковите, обелете и нарежете (или накълцайте) на ренде, извадете люспите от лука и го нарежете на тесни полукръгове и оставете да къкри всичко, докато омекне.
2
Няколко минути преди готвене добавете сол и избрани подправки към зеленчуци и подправете с черен пипер, сложете доматено пюре и билки и продължете готвенето.
3
Освободете рибата от люспи, отстранете всички вътрешности и старателно изплакнете в топла вода. Нарежете рибата на малки парченца и оставете да къкри във вряща леко подсолена вода за 3-4 минути.
4
Когато рибата е почти сварена, я извадете от тигана, отделете филето от костите и го разделете на малки парчета, дължината на пръст.
5
Поставете малко количество марината и риба на пластове на дъното на тигана и оставете да къкри на слаб огън, докато се готви за около 15 минути. Няколко минути преди края на млякото добавете към рибата сол, подправки, 6% оцет.
Полезни съвети
Оставете рибата да вари 5 часа преди сервиране.