Не е за нищо рибата да се счита за много по-полезен продукт от месото. Той съдържа много минерали, витамини и полиненаситени киселини, а протеинът му се усвоява много по-добре от организма. Освен това, поради ниското си съдържание на калории, той може да се яде от тези, които искат да отслабнат. Вярно е, че за постигане на по-бърз ефект е по-добре да ядете риба от нискомаслени сортове.
Изберете вашата рецепта
Риба с ниско съдържание на мазнини
Най-малко мазнини и калории се намират в треската. Според тези показатели полкът, пикша, лавракът, зандърът и хекът са малко по-ниски от нея. Сортовете с ниско съдържание на мазнини включват също хлебарка, щука, ръф, лирад и речен костур, минтай, синя белица, макрорус и шафран. И въпреки че много от тях имат малки кости, месото на тези риби има много добър вкус и се отличава с нежност. Те трябва да бъдат включени в менюто за тези, които страдат от затлъстяване.
Умерено тлъстата риба включва риба тон, сом, лаврак, сафрид, херинга и сланина - тяхното съдържание на мазнини не надвишава 6%. Малко повече мазнини в морски платика, шаран, нискомаслена херинга, шаран, речна пъстърва, сом и розова сьомга. Калорийното съдържание на тази риба варира от 90 до 150 ккал на 100 г продукт, така че е полезно да ги включите и в менюто за тези, които искат да отслабнат без никакви здравословни проблеми.
Въпреки малкото количество мазнини, такава риба ще донесе големи ползи за организма с системната си консумация. Съдържа елементи като калий, калций, фосфор, сяра, йод, бром и флуор. Тези рибни видове се оценяват и за витамини В12 и D.