Касерола е ястие, което се приготвя в много страни по света. Например в Италия той се нарича лазаня, приготвя се от месо и тесто. Касерола може да се приготви от почти всяка съставка: сирене, извара, зеленчуци, яйца. Ако обичате месо, можете да готвите това ястие със свинско, говеждо или пилешко месо.
Изберете вашата рецепта
Прасета за месни гювечи за приготвяне на това ястие ще ви трябват следните съставки: 400 г свинско или говеждо месо, 2 глави лук, 1 филия бял хляб, 2 моркови, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 литър месен бульон, 1 чаша зелен грах, 3 чаши варен ориз, 2 твърдо сварени яйца, ½ чаша настърган кашкавал, 2 супени лъжици заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Нарежете говеждото или свинското месо на малки парченца. Нарязваме ситно лука и леко запържваме в олио. Накиснете бял хляб в мляко. Комбинирайте съставките и каймата. Обелете морковите и лука, нарежете на ситно, сложете в предварително загрят тиган с масло, запържете 5-7 минути, добавете каймата и продължете да пържите, като разбърквате, разбъркайте още 10-15 минути. След това сол, черен пипер, изсипете бульона и оставете да къкри под капака за 5 минути. След това добавете зелен грах и оставете да къкри още 1 минута. Отделно смесете ориз, яйца, настърган кашкавал и заквасена сметана. Сложете задушеното мляно месо в дълбока купа, отгоре с равномерен слой оризова маса. Поставете съд със съдържание във фурната и печете на 200 градуса до златисто кафяво. Картофена касерола с ядки За да приготвите това ястие ще ви трябват съставките: 1-2 глави лук, 3-4 яйца, 100 г крема сирене, ½ чаша смлени орехи, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 1 супена лъжица. нарязани зеленчуци, ½ чаена лъжичка семена от кимион, сол, черен пипер, масло, галета, картофено пюре. Обелете лука, нарязайте на ситно и леко запържете в олио. Отделете жълтъците от белтъците. Крем сирене настържете на едро ренде. Добавете запържения лук, настърганите ядки, брашното, жълтъците, ситно нарязаните зелени, сол, черен пипер, семената от кимион. Смесете всичко, сложете картофено пюре, добавете разбитите белтъци и разбъркайте всичко добре. Поставете получената маса в намазнен съд, залейте с разтопено масло, поръсете с галета, поставете в предварително загрята фурна и печете при температура 180-200 градуса за половин час. Сладка касерола "Фантазия" За да приготвите това ястие, ще ви трябват съставките: 500-800 г извара, 2-3 яйца, 2 супени лъжици нишесте или брашно, 0, 5 чаши захар, 1 супена лъжица. лъжица измити стафиди, настъргана лимонова кора, масло, сол на вкус, ванилова захар, нарязани орехи. Избършете изварата през сито или разбийте с миксер. След това добавете яйчен жълтък, нишесте (брашно), захар, ванилия, лимонова кора и стафиди. Разбъркайте старателно изварената маса, сложете в тавичка, намазана с масло и поръсена с галета, загладете, намажете с разбито яйце и печете при температура от 180 градуса до готовност. Към касерола можете да добавите и нарязана коричка, орех, нарязана ябълка, ананас, череша или без семена, настъргани моркови. Сервирайте касерола гореща или студена със заквасена сметана.