Целина се оценява заради отрицателното си съдържание на калории. Както знаете, всички части на това растение се използват при готвене и са подходящи за различни ястия. Може би най-популярните са стеблата от целина, които са основният компонент на огромен брой различни салати.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите салата с целина и кисело мляко, ще ви трябват следните съставки: 3-4 стръка целина, 200-300 г пиле без кожа, 2 варени пилешки яйца, 100 г холандско сирене, 0, 5 ч.л. сладкарски мак, 1 ч.л. лимонов сок, 200-250 г натурален сок от мазнини, няколко скилидки чесън, сол и черен пипер по ваш вкус.
Обелете целина, изплакнете добре и настържете грубо в дълбока купа за салата. Сварете пилешкото филе до омекване в леко подсолена вода, след което охладете и нарежете на малки кубчета. Обелете и разтрийте яйцата. Направете същото с холандското сирене. Дресингът за тази салата се приготвя по следния начин: смесете киселото мляко с маковите семена, към тези съставки добавете лимонов сок, сол, черен пипер и чесън, преминали през специална преса. Разбъркайте старателно тези съставки в соса. След това ги подправете със съставки в купа за салата и разбъркайте добре.
Не е много по-трудно да направите салата с целина и ябълка. Съставките му: 3-4 череши целина, 1 кисела ябълка, 50-60 г сирене едам, няколко супени лъжици кисело мляко за дресинг, щипка сол.
Именно този вид сирене със средна твърдост ще даде на това ястие интересен и оригинален вкус.
Изплакнете и разтрийте целина и внимателно обелете корите от ябълка, след това я разтрийте. Сложете съставките в дълбока купа, добавете настърган кашкавал и кисело мляко. Сол и разбъркайте добре тази витаминна салата.
За да приготвите салата с целина и скариди, вземете следните продукти: 250-300 г варени скариди, 2-3 стръка целина, 1 кисела ябълка, 1 авокадо, 1 средно голяма краставица, куп прясна салата, една трета глава от китайско зеле, една трета буркани кисел грах, 3-4 супени лъжици нискомаслено кисело мляко и сол.
Сварете скаридите в леко подсолена вода, охладете и почистете от черупката. Накъсайте листата на маруля и пекинското зеле с ръце в дълбока купа за салата. Нарежете дръжките целина на малки кубчета, също направете с краставица и авокадо, обелени и големи костилки. Настържете ябълката на едро ренде.
От ябълката не забравяйте да премахнете корите, които в кисели сортове обикновено са много твърди.
След това смесете всички горни съставки, с изключение на скаридите, в една купа, сол и подправете с кисело мляко. Е, скаридите и зеленият грах красиво лежат отгоре на вече смесено ястие.
Друго разнообразие от салата от краставица и целина включва 100-150 г варено пиле без кожа, 3-4 стръка целина, 1 варен морков, 1 прясна краставица, една трета от консерва грах, 2 варени яйца, 4 супени лъжици. кисело мляко или лека майонеза, 1 с.л. заквасена сметана, букет зелен лук и копър, опаковка рукола и щипка сол.
Пилешкото месо и всички зеленчуци, нарязани на малки кубчета, също направете с белените яйца. Поставете съставките в купа за салата. За дресинг смесете майонеза, заквасена сметана, нарязан лук и копър, разбъркайте ги добре до гладка.
Подправете съставките със соса, добавете консервирания грах и рукола в салата, разбъркайте добре храните и сервирайте. Това ястие ще изглежда страхотно в малки грациозни купички.