Домашният оцветен хляб е не само вкусен, но и здравословен. В крайна сметка съдържа естествени съставки и багрила: царевица, моркови и броколи. Такъв хляб ще изглежда страхотно на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно 4 супени лъжици;
- - съцветия на броколи 150 г;
- - консервирана царевица 150 г;
- - суха мая 11 г;
- - моркови 1 бр;
- - яйце 1 бр;
- - растително масло 3 супени лъжици;
- - захар 1 ч.л;
- - сол 1, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Разтворете захарта и маята в 100 мл топла вода. Поставете на топло място до пяна. Обелете и настържете морковите. Смелете царевицата старателно в блендер. Гответе броколи в подсолена вода, смилайте в блендер.
2
За бяло тесто пресейте 1 чаша брашно в купа, добавете 0, 5 ч.л. сол, изсипете 1/3 от маята смес и 1 с.л. масло. Омесете не много гъсто еластично тесто, покрийте с кърпа и поставете на топло място.
3
За портокаловото тесто смесете същото количество брашно, сол, мая и масло, както за бялото тесто. Добавете морковите и царевичната маса. Постепенно добавяйки още 0, 5 чаши брашно, омесете тестото. Оставете на топло място да вдигне.
4
Пригответе зелено тесто по същия начин като оранжевото, но вместо моркови и царевица добавете нарязани броколи.
5
Три вида тесто за омесване, оваляйте в снопове с еднаква дължина. Случайно завъртете заедно, завъртете в спирала, леко омесете и направете топка. Оставете да втаса в топлината. Намажете с малко количество вода и печете във фурната при 220 ° С за 15 минути. След това намажете с яйце, покрийте с пергаментова хартия и печете на 180 ° C за още 40 минути.