Всяка домакиня използва различно месо за готвене на туршия: свинско, говеждо, пилешко и дори риба. Но непроменени и свързващи съставки остават перлен ечемик и кисели краставички. Туршията с риба е по-рядко срещана при готвенето, но определено трябва да опитате такава необичайна комбинация.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - рибен запас 1, 2 л
- - варена розова сьомга 300 гр
- - картофи 2 бр.
- - лук 1 глава
- - моркови 2 бр.
- - перлен ечемик 1 чаша
- - 2 туршии
- - дафинов лист
- - сол на вкус
Инструкция за употреба
1
Нарежете картофите на филийки, морковите на филийки, а лукът на половин пръстени.
2
Комбинирайте лука и морковите и леко запържете в растително масло.
3
Нарежете туршиите и ги оставете да къкри в малко количество вода за 15 минути.
4
Нарежете рибата на малки парченца.
5
Гответе перленият ечемик отделно, докато готвите.
6
Доведете бульона до кипене, сложете картофи в него и гответе 10 минути. Добавете запържения лук и моркови, краставици, варени зърнени храни, риба и дафинов лист и гответе още 5 минути. Когато сервирате, добавете нарязана зелена във всяка чиния.
Обърнете внимание
За да не се замъглява рибният бульон, не забравяйте да готвите перлен ечемик отделно.
Полезни съвети
За приготвянето на тази туршия можете да използвате всяка червена риба.