Поради съдържанието на каротин, витамини РР и група В, полезни аминокиселини и минерали, просото е заслужено. Включването на ястия от него в менюто помага за премахване на токсините, подобрява храносмилателната система и намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Изберете вашата рецепта
Как се готви каша с просо с месо
За да приготвите обилна и вкусна каша с просо с месо, ще ви трябват следните продукти:
- 1 чаша просо;
- 150 г каша от говеждо или свинско месо;
- 2 чаши вода или месен бульон;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица. л. растително масло или свинска мас;
- сол.
Измийте добре месото, подсушете го и го нарежете на малки парченца, подобно на гулаш. Пресейте просото и изплакнете обилно, променяйки водата, докато стане прозрачна. Обелете лука и нарежете на ситно. Загрейте растително масло или свинска мас в тиган и запържете лука в него до златисто.
В порционирани глинени съдове сложете просо от круши, месо и пържен лук. Всичко се разбърква старателно, налива се гореща преварена вода или предварително сварен и филтриран месен бульон. Сол на вкус.
Поставете съдовете в предварително загрята фурна и оставете да къкри просо каша с месо на слаб огън за час и половина.
Рецепта за просо каша с агнешко
За да готвите каша с просо с агнешко месо, трябва да вземете:
- 400 г просо;
- 500 г овнешко;
- 3 моркови;
- 3 глави лук;
- 3 супени лъжици. л. разтопено масло;
- 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
- 2 дафинови листа;
- черен смлян пипер;
- сол.
На първо място, изплакнете добре агнешкото месо, нарежете на малки парченца и изпържете в затоплено гю, докато се образува апетитна коричка. Нарежете ситно обеления лук, добавете към месото и запържете с агнешко.
Измийте добре морковите, обелете и настържете на едро ренде. Подредете просото и изплакнете обилно, докато водата е бистра.
След това подредете месото в порционни съдове, сол и черен пипер на вкус. Добавете дафинов лист, моркови и доматено пюре. След това се налива толкова вода, че тя напълно покрива всички продукти, и накрая изсипете просото.
Покрийте съдовете с капаци и поставете в предварително загрята фурна на среден огън. Гответе кашата с просо с агнешко месо за час и половина.