Сигурни ли сте, че в Пост можете да готвите само безинтересни и скучни салати само от зеле, лук и кисели краставички? Дълбоко грешите - можете да разнообразите ежедневната и празничната си трапеза с постни, но много вкусни и оригинални салати.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Салата "Зеленчукова дъга"
За да го подготвим, се нуждаем от:
• Консервирана царевица - 1 консерва
• Консервирани зърна - 1 консерва
• Мариновани гъби - 500 гр
• Чери домати - 250 гр
• Корейски морков - 100 gr
• Постна майонеза - 250 мл
• Сол на вкус
Нарязваме ситно гъбите, отцеждаме течността от боба, изплакваме с преварена вода, разбъркваме. Изцедете водата от царевицата, добавете към салатата. Корейските моркови, нарязани на малки парченца, добавете към салатата. Сол, подправете с майонеза. Отгоре с половинки чери домати.
2
Необичайна салата
Основни съставки:
• Авокадо -1 бр
• Портокал - 1 бр.
• 1 китка маруля
• Червен лук - 1 бр.
• Чери домати - 1 бр.
• Корени маслини - 1 консерва
• Ябълков оцет - 1-2 ч.л.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л
• Френска горчица - 1-2 ч.л.
• Сол на вкус
Начупете маруля на малки парченца. Обелете портокала, нарязан на кубчета. Лукът нарязан на половин пръстени. Черни маслини - на пръстени. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката, нарежете месото на кубчета. Нарежете чери домати на четвъртинки. Пригответе дресинг: смесете оцет, олио, горчица и сол. Смесете всички съставки, изсипете дресинга.
3
Салата "Консолидация"
Ще ни трябва:
• Моркови - 500 гр
• Лук - 500 gr
• Шампиони - 500 gr
• Сини сливи - 1 чаша
• Орехи - 150 гр
• Постна майонеза - 300 гр
• Растително масло - 50 gr
• Зелените
Залейте сините сливи с гореща вода, оставете я да омекне, след което нарежете на тънки ивици. Орехово търкаляне на точилка Така че те да се разтягат. Нарежете морковите на тънки ивици. Задушете в растително масло до златисто кафяво. Нарежете гъбите и запържете в растително масло. Запържете лука отделно. Всичко готино.
Разпределете върху голямо плоско ястие на слоеве: моркови, лук, гъби, сини сливи, орехи. Покрийте всеки слой с майонеза. Поставете готовата салата в хладилник за 2-3 часа, така че да е наситена. Поръсете с билки преди сервиране.
4
Разбира се, постната майонеза може да се купи в магазина готова, но можете да я приготвите сами. За това се нуждаем от:
• 0, 5 чаши брашно, 1, 5 чаши вода, • 8 супени лъжици растително масло
• 1, 5 с.л. горчица, 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 ч.л. сол, • 1 супена лъжица захар.
Смелете брашното обилно с малко количество вода, така че да няма бучки. Налейте с останалата вода, поставете на огън. Бъркайте постоянно, довеждайте до кипене. Когато се сгъсти, извадете от котлона и охладете. Смесете олио, горчица, лимонов сок, сол, захар, разбийте с миксер за 2 минути. Продължавайки да бие, постепенно, 1 с.л. добавете брашнената маса. Разбийте до гладкост.
