Естрагонът е тревисто растение от рода пелин с остър и остър аромат. Известна е още като билка естрагон и драгун. Монголия и Източен Сибир се считат за родината на естрагона. Тази билка се използва широко в готвенето и традиционната медицина.
Изберете вашата рецепта
Естрагонът има страхотни лечебни свойства. Съдържа витамин А, В С, както и рутин, магнезий, желязо, фосфор, калий, танини и етерични масла. Естрагонът се счита за едно от най-ефективните лекарства срещу глисти. Освен това има засилване на имунитета, противовъзпалителни и диуретични свойства. Помага за подобряване на храносмилането, укрепва стените на кръвоносните съдове, лекува подуване. Справя се със зъбобол и главоболие, повишава потентността при мъжете.
Алкохолните тинктури от естрагон добре помагат при спазми, а също така успокояват нервната система. Отварите от листата на естрагон са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт, чревни спазми, менструални нередности, метеоризъм. Препоръчва се употребата на драгунова трева при недостиг на витамини, безсъние и за повишаване на апетита. Използвайте го с някои диети вместо сол.
Естрагонът е единствената билка от рода пелин, която няма горчив послевкус. Ще бъде горчиво само ако растението е било обработено с химикали.
За да се отървете от безсънието, залейте супена лъжица изсушена трева с чаша вряла вода, оставете да къкри 5 минути, след което оставете за час под затворен капак. Прецедете бульона и навлажнете кърпа в него. Преди да си легнете, увийте главата им в него.
Такава напитка ще помогне за подобряване на апетита. Смесете черен или зелен чай с естрагон 3: 1 и половината изсушена кора от нар. Изсипете вряла вода и оставете за 10-15 минути. Пийте напитката през деня вместо чай, като я подслаждате на вкус със захар или мед.
С помощта на естрагон в древни времена лекували ухапванията от отровни насекоми, змии и бясни кучета.
Можете да се отървете от стоматит с мехлем. Смелете изсушения естрагон с мелница за кафе. Смесете със 100 г омекотено натурално масло и оставете да къкри 10 минути, като бъркате непрекъснато. След това охладете масата и втрийте в венците.
Ако прясната трева от естрагон се напръска с лимонов сок, преди да се добави към ястието, ароматът му ще бъде по-силен.
Полезно е да ядете ястия с естрагон. Листа от пресен естрагон се използват за приготвяне на различни салати, мезета, гарнитури, кисели краставички, маринати. Зелените се добавят към okroshka, зеленчукови супи и бульони. Студените сосове се подправят с естрагон, зелето се ферментира с него и ябълките се накисват. Прилага се при готвене и сушен естрагон. Овкусяват се със зеленчукови яхнии, рибни и месни ястия, морски дарове и много други. Правят се от билки драгуни и безалкохолни напитки, алкохолни тинктури.
За дългосрочно съхранение на естрагон се препоръчва да не се изсушава, а да се замразява. Изплакнете листата под течаща вода и изсушете с кърпа. След това увийте със залепващ филм и оставете във фризера.
Има обаче противопоказания за естрагон. Не използвайте драгунова трева в големи количества. В противен случай това може да причини гадене, повръщане, спазми, загуба на съзнание. Естрагонът е забранен при стомашни язви и гастрити. Естрагонът е особено противопоказан при бременни жени, тъй като може да провокира спонтанен аборт.