Пицата е вкусно и обилно ястие, идеално за закуска. Ястието се приготвя на основата на почти всяко тесто (мая, без мая и дори бутер), пълнежът за лакомството се взема по свое усмотрение. Тъй като отнема много време за приготвяне на тесто за пица с мая за пица, някои домакини предпочитат да използват продукт без дрожди, който се приготвя само за няколко минути.
Изберете вашата рецепта
Пицата е чудесна закуска и ако задушите продукта с гъби, кайма или други неща, тогава ястието може да се превърне в основно ястие на масата. Разбира се, не си струва да ядете пица ежедневно, защото този хранителен навик може да повлияе неблагоприятно на фигурата и здравето, но понякога можете да се почерпите с този вкусен сладкиш.
Когато готвите пица, трябва да се обърне специално внимание на приготвянето на тестото, защото от него ще зависи крайният вкус на продукта. Ако е необходимо да си вземете пица върху мека баница, тогава е по-добре да приготвите деликатес върху тесто с мая, ако искате да опитате пица на тънка хрупкава основа, тогава за приготвянето й трябва да откажете мая и да омесите тестото само с мляко (можете да използвате кисело).
Как да направите тесто за пица в мляко без мая
Тестото без мая е добро, защото се приготвя много бързо, защото не е необходимо да чакате няколко часа, когато тестото изплува, самото тесто се издига. С продукт без дрожди можете да работите след 10-15 минути след смесване на всички съставки. И това е огромен плюс, особено когато гостите са "на прага" и трябва бързо да приготвите нещо.
За да направите тестото за пица без дрожди меко и вкусно, трябва стриктно да спазвате пропорциите на съставките при смесване на продукта, а също така да спазвате определени правила при готвене на ястия. Така че, когато приготвяте тесто за пица:
- използвайте само прясна храна на стайна температура;
- не забравяйте да победите тестото (това ще му придаде специална еластичност);
- след като смесите всички съставки, настоявайте за продукта поне 10 минути (по-късно ще бъде по-лесно да работите с него).
съставки:
- 100 мл мляко;
- 1/4 чаена лъжичка сол;
- супена лъжица растително масло;
- две чаши брашно (или малко по-малко).
Стъпка по стъпка рецепта:
Пресейте брашното през сито няколко пъти (процедурата е задължителна, ако го пренебрегнете, тогава пицата с пица ще бъде твърда, ще бъде невъзможно да се яде). Добавете сол, масло и мляко към брашното, разбъркайте всичко добре. Първо използвайте шпатула или лъжица, за да смесите съставките, след това, когато масата се превърне в голяма единична бучка, започнете да омесвате тестото с ръце.
Разбийте тестото на масата, след което го поставете в дълбока купа, покрийте със салфетка или пластмасова обвивка и я оставете да почива няколко минути. Разточете готовото тесто на слой с дебелина пет милиметра и го използвайте като основа за пица.
Кисело мляко тесто за пица без мая
Тази опция е подходяща за тези, които искат да приготвят пица бързо, но в същото време да направят тестото меко и ефирно. Най-важното в рецептата е да не прекалявате със сода, защото ако сложите повече от тази съставка, отколкото рецептата изисква, тогава вместо пица ще получите отворен пай (тестото ще се вдигне твърде много).
съставки:
- 500 мл кисело мляко;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- две чаени лъжички захар;
- две яйца;
- една чаена лъжичка сода;
- 500 грама брашно (или малко повече);
- две супени лъжици растително масло.
Стъпка по стъпка рецепта:
Загрейте леко млякото (до 20-25 градуса). Това трябва да се направи внимателно, така че продуктът да не се извива. Към млякото добавете сол, захар, сода и супена лъжица масло, разбъркайте. Разбийте няколко яйца.
Пресейте брашно върху работна повърхност с пързалка. Направете депресия в брашното, след което постепенно изсипете предварително приготвената млечна маса в нея и разбъркайте. Омесете еластичното тесто и веднага започнете да го разточвате, оформяйки питка за пица.
Пица без фурна в мляко без мая
Ако искате да приготвите класическа домашна пица с мляко без мая, тогава трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Съставките за ястието са подбрани така, че и възрастни, и деца с удоволствие да ядат продукта.
Освен това рецептата има едно предимство - няма нужда да разточвате тестото, което спестява време. Тоест, отнема по-малко време за приготвяне на пица и за почистване на кухнята след готвене.
Ще ви трябва:
- чаша мляко;
- едно яйце;
- чаена лъжичка сол;
- чаша брашно;
- 1/2 чаена лъжичка сода;
- един голям домат;
- един пипер;
- 100 грама сирене;
- пет до шест шампионки;
- кетчуп и майонеза (за намазване на тестото) - на вкус.
Рецептата на:
Разбийте яйцето и солта в гъста пяна (без тази стъпка тестото за пица ще има вкус на пластилин, тоест ще бъде гъсто, а не въздушно). Към масата добавете млякото, содата и брашното, разбъркайте, за да няма бучки. Покрийте съда за печене с пергамент (намазан с масло) и изсипете готвеното тесто в него. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 7-10 минути (трябва да изпечете горната част на тортата за по-нататъшна работа с детайла).
Докато тестото се приготвя, изплакнете зеленчуците, нарежете ги и гъбите на тънки филийки или филийки. Извадете полуготовото тесто от фурната, намажете го с майонеза и / или кетчуп, сложете пълнежа отгоре и го поръсете с много настърган кашкавал.
Поставете пицата във фурната за още 10 минути, но вече сте задали температурата на кухненския уред на 220 градуса. В края на времето извадете храната от фурната и сервирайте. Когато е горещо, продуктът е по-вкусен, така че не трябва да отлагате яденето за по-късно.
Трик: точно според тази рецепта можете да готвите пица в тиган на печката. Ако използвате тиган с дебело дъно с плътно прилепващ капак, за да създадете този кулинарен шедьовър, тогава сладкишите ще се окажат почти по-лоши от този, който е бил приготвен във фурната.
