Постът е чудесно изпитание за човешкото тяло, но все пак не е причина да се отказвате от сладки лакомства. Печените ябълки са идеални за вашата постна трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 6 малки гъсти кисели ябълки
- - 4 супени лъжици течен мед
- - 80 г гранулирана захар
- - сок от 1 лимон
- - смлян кардамон, звезден анасон, канелени пръчици, ванилия
- - 3 супени лъжици всякакви ядки (предварително пържени орехи, бадеми, шам-фъстък и др.)
Инструкция за употреба
1
В малка тенджера комбинирайте захар, течен мед и лимонов сок. Добавете леко непълна чаша вода и подправки и оставете да къкри 4-5 минути. Извадете ястието от печката и оставете настрана да се охлади.
2
Обелете ябълките, като отгоре оставите малко кори. Покрийте тавата за печене с високи страни с хартия за печене или фолио, изсипете получения ароматен сироп в нея и наредете ябълките.
3
Леко изсипете ябълките със сироп и оставете да изсъхне за 50 минути или 1 час във фурна, загрята до 210 градуса. На всеки 7-10 минути извадете лист за печене и отново залейте ябълки с меден сироп. Ако стане гъста, добавете към нея малко вода.
4
Щом ябълките покафенеят и се покрият със златиста коричка, поръсете ги с нарязани ядки и сервирайте с бита сметана или ванилов сладолед.
Полезни съвети
За печене е най-добре да изберете ябълки от зимни сортове. По време на термичната обработка те запазват добре формата си и придобиват ароматен кисел вкус.