Събудете любимите си хора с главозамайващата миризма на канела през уикенда сутрин, като приготвите тези кифлички!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- Мляко - 250 мл;
- Яйце - 1 бр.;
- Разтопено масло - 1/3 чаша;
- Вода - 3 супени лъжици;
- Ванилин - на върха на нож (или торбичка с ванилова захар);
- Премиум брашно - 3 и 1/3 чаши;
- Сол - 3/4 ч.л;
- Захар - 3 супени лъжици (може да се използва мед);
- Суха мая - 2 ч.л.
- За пълненето:
- Тръстикова захар - 1 чаша;
- Канела - 4 супени лъжици;
- Масло (стайна температура) - 3 супени лъжици.
- За глазура:
- Пудра захар - 3/4 чаша;
- Ванилова захар / екстракт - 1/2 ч.л;
- Мляко - 4 ч.л.;
- Крема сирене "Маскарпоне" - 2 супени лъжици.
Инструкция за употреба
1
Сложете тестото с мая. Първо, направете тесто от половин топло (не горещо!) Мляко, захар и мая, оставете да престои 15 минути на топло място, така че маята да "балон". Добавете всички останали съставки и омесете старателно. Оставете на топло място за 1, 5 часа (можете да включите във фурната на 40 градуса).
2
Върху набрашнена повърхност разточваме приближеното тесто в слой с височина 5 мм. Намажете с омекотено масло. Смесете канелата с тръстикова захар и равномерно разпределете върху тестото. Навиваме на руло, нарязваме на колелца, слагаме върху хартия за печене и поставяме в топла фурна за още 40 минути. Те трябва да увеличават размера си с 1, 5 пъти минимум.
3
Печете на 190 градуса за 15 до 20 минути, но всичко зависи от вашата фурна: извадете веднага щом станат кафяви.
4
За глазурата просто смесете всички съставки и покрийте топлите кифлички. Оставете да се охлади и сервирайте! Приятен чай!
Обърнете внимание
Те са особено вкусни през първия ден. Ако искате да ги съхранявате от 2 до 3 дни, съхранявайте в херметически контейнер.
Полезни съвети
Можете напълно да направите без Маскарпоне, като направите течна глазура, която накисва сладкишите и я прави още по-нежна!