Това ястие е чудесно за вечеря - то е питателно, вкусно и не е твърде тежко за стомаха. А аспержите и червената риба, включени в състава му, съдържат много полезни за организма витамини и минерали.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 150 г филе от сьомга;
- - 300 г паста;
- - 200 г аспержи;
- - 100 г масло;
- - 300 мл крем;
- - 50 г пармезан;
- - сол на вкус;
- - 2 чери домата.
Инструкция за употреба
1
За аспержите изрежете твърдата основа на леторастите, след това я съберете на куп и я завържете с нишки. Потопете се във вряща подсолена вода вертикално, така че нежните върхове да стърчат от водата и парата. След 5 минути извадете аспержите и изплакнете в студена вода.
2
Разтопете маслото в тиган и запържете в него малки парченца филе от сьомга. Сол и добавете аспержите, нарязани на парчета с дължина 4 см. Изсипете цялата сметана и донесете до кипене.
3
Сварете макароните в подсолена вода. Тя трябва да стане мека, но да не се вари. Отцедете и добавете макароните в тигана за аспержи и риба. Смесете всичко, покрийте и оставете да къкри за няколко минути на слаб огън.
4
Поставете приготвената паста в чиния и поръсете със ситно настърган пармезан. Сервирайте към трапезата, гарнирана с половинки чери домати.