Много вкусен и здравословен пай, приготвен от пшенично и ръжено брашно. Най-важното е постна торта, въпреки че се оказва много удовлетворяваща. За украса се използва замразена зеленчукова смес.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша пшенично брашно;
- - 1 чаша ръжено брашно;
- - 1 чаша нахут;
- - 2 глави лук;
- - 150 мл вода;
- - 100 мл растително масло;
- - 5 скилидки чесън;
- - черен пипер, сол, смесени зеленчуци за украса.
Инструкция за употреба
1
Накиснете нахута във вода за през нощта. След това го сварете до готовност - може да бъде на печката или в тенджера под налягане, ако има такава в кухнята.
2
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на половин пръстени, а чесънът на тънки филийки. Сложете в тиган с горещо растително масло, черен пипер на вкус. Пържете до златисто кафяво.
3
Омесете тестото, направено от пшенично и ръжено брашно с добавена вода и олио. Солете тестото, омесете на ръка - то не трябва да се прилепва към ръцете ви. Тестото ще се окаже блестящо.
4
Поставете запържения лук и чесън в купа за блендер, сол и котлет до гладко с варени нахут. Получавате пълнеж за нашата отворена торта с ръжено брашно.
5
Разстелете тавичка с растително масло, поставете тестото в нея, разпределете равномерно по повърхността. Разстелете пълнежа от нахут отгоре на тестото. Украсете тортата със зеленчуков асортимент отгоре, можете да си купите замразена зеленчукова смес - тя е много подходяща за тази рецепта, тортата ще бъде много по-питателна.
6
Сложете тигана във фурната, печете отворен пай с нахут с ръжено брашно при температура 180 градуса за около 40 минути. След изпичането, готовият пай може да бъде сервиран веднага или предварително охладен.