Освежаващи краставици, пълни с кайма. Страхотни закуски за излаз на семейни излети.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 краставици;
- - 500 г гъби;
- - 50 г бял хляб;
- - 1 голям лук;
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
- - копър за украса;
- - сок от 1 лимон;
- - мазнина за пържене;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - магданоз;
- - сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Обелете краставиците. Нарежете по дължина и извадете семената с чаена лъжичка. Нарязваме ситно гъбите, задушаваме. Нарежете лука на малки кубчета.
2
Пригответе каймата: в отделна купа смесете ситно нарязаните задушени гъби и нарязания лук, добавете сурови яйца, натрошете бял хляб. Сложете нарязан магданоз, подправете със сол и черен пипер. Внимателно разбъркайте цялата смес.
3
Напълнете подготвените части от краставиците с кайма. Попълнете половината и половината празни, покрийте с тях напълнените половинки и ги обличайте с кулинарна нишка.
4
Вземете всяка огнеупорна купа и мазнина. В него сложете превързаните краставици.
5
В отделна купа смесете заквасена сметана с доматено пюре. Върху получения сос изсипете краставиците, поръсени с лимонов сок. Добавете малко брашно към сметаната и доматения сос. Задушете ястия с краставици на слаб огън за 20 минути. Готовото ястие сложете в чиния, поръсете с нарязан копър.