Апетитните домати тарталетки ще бъдат чудесно предястие както у дома, така и на работното място. Те са добри и топли, и студени.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 350 г пшенично брашно;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 2 яйца;
- - 230 г масло.
- За пълненето:
- - 300 г заквасена сметана 20% мазнина;
- - 1 яйце;
- - 4 супени лъжици пармезан (настърган);
- - 5 малки домата;
- - сол, черен пипер на вкус.
- Ще ви трябват и формички за тарталетки.
Инструкция за употреба
1
От брашно, яйца, 1 чаена лъжичка сол и ситно нарязано замразено масло, омесете тестото (не трябва да полепва по ръцете ви). След това увийте тестото със слепващ филм и поставете в хладилника за около 1 час.
2
Загрейте фурната до 180 градуса.
3
Разбийте леко яйцето със заквасена сметана, добавете настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Нарежете доматите на кръгчета.
4
Разделете тестото на 8 равни части и разточете (не много тънко) върху прахообразна брашна повърхност. След това поставете специални форми за тарталетки (с диаметър 15-20 см), които първо трябва да се намажете с масло.
5
Изсипете сирената смес върху тестото, добавете няколко резена домати и печете във фурната до златисто кафяво (около 30 минути).