Различни гювечи перфектно добавят разнообразие в менюто на детето след година. Морковите съдържат много витамини и елементи, които са полезни за детското тяло. Следователно, морков гювеч е отлично детско ястие. Всички съставки от тази рецепта могат да се дават на дете след година. А методът за готвене на гювеч го прави много нежен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 голям морков;
- - 100 мл мляко;
- - 50 г масло;
- - 1 супена лъжица захар;
- - 1 яйце;
- - 3 супени лъжици грис;
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
Обелете морковите и три на ситно ренде. По това време загряваме тигана на печката.
2
Добавете капка растително масло в горещия тиган. След това разстелете морковите.
3
Добавете млякото и маслото към морковите. Задушете на слаб огън за няколко минути.
4
Поръсете морковите със захарта, разбъркайте и продължете да къкри.
5
Постепенно изсипете грис в моркови, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.
6
Махнете тигана от котлона, прехвърлете морковите в друго ястие и оставете да изстине. По това време отделяме протеина и яйчния жълтък. Разбийте белтъка в силна пяна. За целта започваме да бием с бавна скорост, като постепенно нарастваме.
7
В охладените моркови първо добавете жълтъка, а след това и протеиновата пяна.
8
Внимателно и внимателно разбъркайте всички съставки до гладкост.
9
Намажете силиконовата форма с масло и поръсете с грис. Възможно е да използвате не грис, а галета. Това ще създаде хрупкавост на гювеча. Ако не искате, можете да оставите само масло.
10
Разстиламе морковите във формата и ги изпращаме в предварително загрятата фурна. Печете при температура 180-200 градуса за 30 минути.
11
Изваждаме формата от фурната, оставяме я леко да изстине. След това обърнете гювеча, за да диша малко. Можете да сервирате заквасена сметана на масата.
Полезни съвети
Вместо слънчогледово масло царевицата е добра. По-полезно е за детето и по-вкусно. Удобно е да задушите моркови в тиган с дебело дъно, за да не залепвате.