Картофите все още са едно от любимите гарнитури. От популярен зеленчук могат да се приготвят разнообразни храни. Съветите за готвене ще помогнат за подобряване на вкуса и външния вид на ястието.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Не добавяйте студено мляко към картофено пюре. В този случай тя ще придобие непривлекателен сивкав оттенък. За приготвянето на картофено пюре е добре затопленото мляко.
2
Не смачквайте сварените картофи с точилка. При този метод картофите са силно нагънати и точилката се напуква. Омесените варени клубени се нуждаят от специален дървен тласкач.
3
Ако трябва да избършете или намажете варени картофи, тогава е по-добре да направите това, докато е горещо. Студените картофи се обработват по-лошо.
4
В саксия, в която се готвят картофи, не е необходимо да наливате много вода. Тя трябва да го покрива не повече от 1 cm.
5
За да набъбне равномерно картофът, той трябва да се готви на умерен огън. Ако огънят е прекалено силен, зеленчуците отвън ще кипят и се спукват, докато вътре ще останат влажни.
6
За да не започнат да варят картофите, можете да излеете водата 15 минути след началото на кипенето и да доведете до задушаване.
7
При пържене на картофи е по-добре да добавите сол не веднага, а когато се доведе до полуфабрикат.
8
Старите картофи ще имат по-добър вкус, ако по време на готвене изсипете малко захар.
9
Когато готвите картофи в "сакото", струва си да пробиете корите с вилица на няколко места, след това няма да се напука.