За да приготвите това ястие, ще са ви необходими не повече от пет минути. Тогава той ще узрее във фурната и вие можете да направите своето нещо. Вкусът на печеното месо ще бъде отличен, с приятен гъбен оттенък. Сосът ще добави сочност и оригиналност на ястието.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Основно ястие:
- - черен пипер - 1/4 ч.л;
- - сол - 2/3 ч.л;
- - гъби - 200 г;
- - свинска каша - 1 кг.
- За соса:
- - брашно 1 супена лъжица;
- - сок изпод месото - 200 мл.
Инструкция за употреба
1
Сгънете фолиото наполовина. Пипер и сол парче свинско месо от всички страни. Нарежете големите гъби на парчета, малките могат да бъдат оставени така. Сложете половината гъби върху фолиото, наредете месото върху гъбите. Повдигнете краищата на фолиото.
2
Изсипете и равномерно разпределете останалите гъби върху месото. Краищата на фолиото ще предпазят гъбите и ще предотвратят падането им от месото.
3
Закрепете фолиото върху месото. Поставете торбата с месо върху тавичка или лист за печене. Загрейте фурната до 220 oC, сложете месото в нея за 1, 5 часа.
4
След като изтече времето за готвене, извадете тавата с месо. Задайте максимално температурата във фурната, ако има функция "Топло отопление", можете да я включите.
5
Внимателно огънете фолиото от едната страна и оформете един вид улук. Изцедете през него целия сок, който се открои по време на печенето.
6
След това разгънете напълно месото, леко намажете горната част с олио и го върнете във фурната за 3 минути, за да се образува лека коричка. Съхранявайте месото в запечатан контейнер, ако не го сервирате веднага на масата, тогава няма да загуби влага.
7
За да направите месния сос, изсипете брашно в тиган или тенджера и го запържете, като бъркате постоянно, докато стане светлокафяв. Влезте внимателно месото. Загрейте, като бъркате непрекъснато, докато има леко сгъстяване и началото на кипенето.
Полезни съвети
Ако се отдели малко сок и трябва да направите много сос, добавете 20% сметана. Поддържайте съотношението течност и брашно - 1 супена лъжица брашно на 200 г течност. Ако брашното се вари под формата на бучки, разбийте соса в блендер или разтрийте през фина цедка и загрейте малко, докато се появят първите мехурчета.