На вашето внимание се дава рецепта за много вкусно, деликатно и достатъчно необичайно ястие, наречено месно суфле. Той ще може да разнообрази както празнична, така и маса за хранене.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 0, 5 кг месо (можете да вземете абсолютно всяко);
- 1 чаша 10% крем;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1/3 чаена лъжичка черен пипер;
- 200 г краве мляко;
- 3 пилешки яйца;
- 1 чаена лъжичка смлян индийски орех;
- 30 г краве масло.
Получаване:
- Първо трябва да приготвите месото. Изплакнете го добре и нарежете на не много големи парчета. Тогава парчетата месо трябва да се сварят, за това ще ви е необходим двоен котел. Факт е, че такова месо ще бъде много по-нежно и изключена е и възможността за събиране на излишна течност, което е голям плюс при готвене на суфле. Месото трябва да се готви за 25 минути.
- След като парчетата месо са готови, те трябва да бъдат прехвърлени в пасатор. След това мелете добре месото.
- Добавете млякото към месото в блендера, разбийте яйцата и налейте сметаната. Също така трябва да добавите всички подправки там, а именно: сол, черен пипер, индийско орехче. И ако желаете, можете да добавите сушени билки, например: риган, магданоз, босилек или копър. След това включете блендера и разбъркайте всички съставки за 3-4 минути.
- Пригответе съд за печене на суфле. Тя трябва да бъде добре смазана с омекотено краве масло. Когато формата е готова, тя трябва да се прехвърли в получената маса от блендера.
- След това трябва да поставите формата в предварително загрята фурна до 200 градуса. Суфлето се пече половин час. След като суфлето с месо е готово, то трябва да се охлади и едва след това да се нарязва на нарязани порции. Ако искате да сервирате това ястие горещо до трапезата, тогава го изпечете в порционирани ястия.