Мексиканска салата, приготвена от пържено пиле, килантро и домати. Необичайната салата се състои в нежен сос, приготвен от авокадо. Лятната салата може да се използва просто с крутони или кафяв хляб.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 яйца;
- - 2 авокадо;
- - 30 г нишесте;
- - 450 г пилешко филе;
- - 50 мл. зехтин;
- - 120 гр. Килантро;
- - 1 лук;
- - 2 домата.
- - 1/3 от сладък пипер;
Инструкция за употреба
1
Взимаме яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете малко нишесте към белтъците и разбийте със смлян червен пипер, със сол и щипка босилек.
2
Пилешко филе, нарязано на малки парчета (за предпочитане на кубчета). Изсипете пилешко филе с марината от яйчен белтък. Внимателно смесете кубчетата, така че пилето да се насити с марината, и оставете за малко.
3
Готвене на мексикански сос. За целта се нуждаем от авокадо, за предпочитане узряло и меко, от което ще извлечем месото.
4
В зехтина запържете нарязания лук в тиган, след това ситно нарязана чушка.
5
Сложете месото от авокадо, пържен лук и черен пипер в блендер. Съобразете всички до хомогенност.
6
Запържете маринованите пилешки кубчета до готовност. Сгънете в купа за салата. Добавете кубчета цилантро, сусамово семе и пресни домати, нарязани на малки филийки. Изсипете дресинга за салата.
Обърнете внимание
Салатата върви добре със сухи вина.