Полезно горещо ястие, което отдавна е популярно в руските семейства. Особено добре е да сервирате на трапезата през зимния сезон. Но дори и през лятото, кнедли с кедрово брашно също са много вкусни, особено подправени с прясна заквасена сметана.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 50 г масло;
- - 250 г прясно ронливо сирене;
- - 40 г първокачествено пшенично брашно;
- - 40 г кедрово брашно фино смляно;
- - 2 бр. пилешки яйца;
- - 2, 5 г сол;
- - 50 г заквасена сметана.
Инструкция за употреба
1
Вземете малка дълбока чаша, сложете изварата в нея, разредете я доста с топла преварена вода. Внимателно намажете с вилица, така че да не останат бучки.
2
В отделна купа смесете и двата вида брашно, разбъркайте, добавете яйцата и солта. Разбъркайте добре и добавете изварата. Можете да разбиете тестото с ръчен миксер или да разбиете. Оставете тестото да лежи 20 минути.
3
Разточете дълъг наденица от тестото, разточете малко в брашно, нарязано на кръгчета. Разточете отново мъфините от двете страни в брашното.
4
Сложете съд със подсолена вода, веднага щом водата заври, хвърлете кнедли в нея. Гответе 7-8 минути. Извадете кнедлите и добавете маслото. Сервирайте кнедлито горещо, подправено с прясна заквасена сметана. Гарнирайте с билки или леко поръсете с настърган кашкавал.