Тази лека салата ще се хареса на момичета, които следват фигурата. Може да се приготви както за закуска, така и за вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 г зелени аспержи;
- - 3 твърдо сварени яйца;
- - 20 г пармезан;
- - 150 г кисело мляко (0, 3%);
- - 0, 5 ч.л. горчица;
- - 2 пера от зелен лук;
- - половин пакет маруля от айсберг;
- - половин пакет салата Ridicchio;
- - сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Измийте аспержите, отрежете краищата. Разрежете издънките на 4 части по дължина и напречно. Сварете аспержите в леко подсолена вода за 5-8 минути. Извадете с нарязана лъжица от водата и охладете леторастите.
2
Пармизан настържете на ситно ренде. Обелете и нарежете яйцата на 4 части.
3
Смесете в купа 1 с.л. л. отвара от аспержи, пармезан, кисело мляко и горчица. Подправете със сол и черен пипер.
4
Измийте зеления лук, нарежете на тънки пръстени и добавете към дресинга.
5
Изплакнете салатата от айсберг и радикио, подсушете и нарежете на ситно. Комбинирайте салатата и аспержите със сос от кисело мляко и подредете ястието в купички за салата. Слагайте яйца отгоре. Сервирайте салатата към трапезата.
Полезни съвети
Киселото мляко за тази салата може да се приготви независимо. За да направите това, купете в аптеката сухо кисело мляко. Загрейте млякото до 40 градуса, разредете кваса в него и изсипете в термос. Изчакайте 8 часа и киселото мляко ще е готово.