Първият зеленчук, който узрява в лехите и припомня предстоящото наближаване на лятото, е репичка. Ако е била отгледана правилно, тогава репичката не трябва да е горчива. Прави вкусни, здравословни и леки салати. Задължителната съставка ще бъде зелените. Тя трябва да е в изобилие в ястието.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - репичка 1 китка
- - яйца 3 бр.
- - прясна краставица 2 бр.
- - консервиран грах 1 консерва
- - заквасена сметана 100-150 гр
- - лук 1 бр.
- - праз
- - копър
- - сол
Инструкция за употреба
1
Най-добре е да използвате не горчива репичка за салатата, в противен случай горчивината ще развали вкуса на ястието. Изплакнете репичките, нарежете "хвостите", нарежете на четири части и нарежете на тънки плочи.
2
Нарежете краставиците на ивици или филийки. Ако обелката на зеленчука е твърда или горчива, тя може да бъде предварително нарязана.
3
Сварете яйцата, обелете и настържете на едро ренде или нарежете на малки кубчета.
4
Нарежете праза и копъра на ситно. Нарежете лука и залейте с вряла вода за 5-10 минути, за да убиете горчивината.
5
В купа за салата комбинирайте ряпа, краставици, яйца и зелени. Отцедете консервирания грах и добавете към останалите съставки. Салата, по желание можете да добавите малко черен пипер. Овкусяваме зеленчуците със заквасена сметана и разбъркваме добре. Заквасената сметана трябва да се приема с нисък процент мазнини.
Полезни съвети
За да направите салатата по-удовлетворяваща, можете да добавите варени картофи, нарязани на кубчета и подправете с майонеза.
За промяна може да се добави сол вместо прясна краставица.