Нито един източен празник не е завършен без лагман. Лагман е обилно ястие, което се сервира както на първото, така и на второто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г овнешко месо
- -1 лук
- -1 домат
- -1 зърнена чушка
- -1 зелена репичка
- -1 картоф
- -3-4 скилидки чесън
- -1/2 вилица зеле
- смлян черен и червен пипер, сол
- -400 г юфка
- -petrushka
- месен бульон
Инструкция за употреба
1
Изплакнете месото и нарежете на малки парченца. Също така обелете и измийте зеленчуците, нарежете лука на половин пръстени, морковите и чушките със сламки, домата с филийки, репичките и картофите с филийки. Нарязваме зелето на ивици, ситно нарязваме чесъна.
2
В дълбок тиган загрейте олиото, запържете лука до златисто кафяво, добавете доматите и чесъна и гответе 7 минути. След това добавете месо в тигана и оставете да къкри още 7 минути.
3
Сложете моркови, чушки, картофи, репички, зеле за месо със зеленчуци и продължете да пържите още 20-30 минути. След като добавите малко вряла вода, сол и черен пипер, я оставете да къкри още четвърт час. Сварете юфката отделно.
4
Наредете юфките и месото със зеленчуци на пластове в купичките, добавете малко месен бульон. Гарнирайте с нарязан магданоз отгоре.
Полезни съвети
Към готовия лагман може да се добави пикантна аджика или оцет, което ще направи вкуса й по-пикантен.