Кюрд е лек крем, приготвен от яйчни жълтъци, масло и захар. Най-често можете да намерите лимонов курд, но можете да го разнообразите малко, като направите лакомство с пасирани плодове. Курдът се съхранява дълго време, ако стерилизирани консерви се съхраняват под гореща пара. Можете да го намажете на хляб, да готвите пайове с него и много други.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- На порция:
- - 8 бр. пасиран плод;
- - 5 жълтъка;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете плодовете на пасирания плод, нарежете всеки плод наполовина, отстранете съдържанието с лъжица, избършете през сито. Добавете една трета от останалите семена от пулпата в картофено пюре - те ще бъдат много хубави за натрошаване, но да ги слагате много, не се препоръчва.
2
Вземете големи пилешки яйца на стайна температура, отделете жълтъците от белтъците. Катеричките тук не се изискват, можете да ги използвате, когато готвите някакъв десерт.
3
Смесете жълтъците със захарта и плодовете на пюре. Загрейте сместа на среден огън. Жълтъците трябва да започнат да изсветляват и сгъстяват. Разбъркайте сместа с размах, варете 15 минути.
4
Извадете крема от печката, добавете към него масло, разбийте. Извадете приготвения кюрд от пасирания плод в хладилника, така че кремът да се втвърди. От посочения брой съставки се получава една чаша от готовия продукт.