В храмовата кухня, практикувана от будистите в Япония в продължение на много векове, специална роля играе числото 5. Пет вкуса, пет начина на готвене, пет цвята, които трябва да се комбинират в ястие, пет свещени фрази, произнесени преди ядене, и пет кулинарни тайни Японско дълголетие. Става въпрос за тайните на японската кухня, които удължават живота на населението на Япония, ще разкажем по-подробно.
Изберете вашата рецепта
Тайната на манастирската кухня
Първата кулинарна тайна на японското дълголетие е отношението на човек към процеса на хранене. В продължение на много векове хората в Япония следват традициите, които будистките свещеници са практикували в древни времена. Храненето за японците е ритуал, който включва определена последователност от действия. Храната не е обикновен процес на задоволяване на глада, а средство за попълване на жизнената енергия и духовния растеж.
Според японците храната трябва да лекува човек, да запази здравето му и да помогне за постигане на лични постижения. Това трябва да мислят всички по време на хранене. Древните монаси дори произнасяли петте специални заповеди преди ядене.
Зеленчуци в японската кухня
Зеленчуците са един от основните компоненти на повечето ястия от японската кухня и вторият секрет на дълголетието на този народ. Сред асортимента от кулинарни шедьоври можете да видите огромен брой ястия от пресни, задушени или задушени зеленчуци. Освен това от ранна детска възраст японците ядат водорасли, които са шампиони по съдържанието на витамин С.
соя
Третата тайна на японското дълголетие е соята. Използвайте този продукт под различни форми. Супи, сосове и дори извара се приготвят от соя. Изследователите отбелязват, че благодарение на високата консумация на соеви продукти японските жители поддържат здравето си и поддържат дълголетието на японската нация.
ориз
Оризът е основната съставка в японската кухня и четвъртата кулинарна тайна на дълголетието. Този продукт е с високо съдържание на въглехидрати, така че често е включен в комплекси от различни диети. Японците страдат от борбата с наднорменото тегло няколко пъти по-малко от представителите на други страни. Освен това яденето на ориз без добавяне на сол помага да се премахнат токсините и холестерола от организма.
риба
Рибата е петата кулинарна тайна на японското дълголетие. Този продукт се използва от японците постоянно. Рибата се превръща в основна съставка за закуска, обяд и вечеря. Всеки знае за ползите от рибата и морските дарове. Редовната употреба на тези продукти в храната елиминира много заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания. Прави впечатление, че рибата предотвратява дори много разновидности на рака.