Крокетите се приготвят от кайма, в основата на която е вкусното месо на млад заек. Варени моркови, малко пушен бекон и подправки се добавят към заешкото мляно месо. Всичко това прави ястието необичайно и интересно. Комбинира се с всяка гарнитура.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 заек;
- - 2 яйца;
- - 150 г мазнини;
- - 200 г моркови;
- - 60 г индийско орехче;
- - 90 г галета;
- - 60 мл. зехтин.
Инструкция за употреба
1
Заекът трябва да бъде избран така, че да имаме един голям, но млад заек за ястието. Необходимо е да изрежете заека, отделяйки цялото месо от костите. Нарежете месото на малки парченца.
2
Нарежете пушената свинска мазнина на малки филийки, разделете сварените моркови на продълговати части и преместете всичко заедно със заешко месо през месомелачка.
3
Разбийте яйцата, добавете към тях сол, индийско орехче (нарязано и смляно), черен пипер (смлян) и галета.
4
Комбинирайте битите яйца с подправките с заешкото мляно месо. Разбъркайте старателно до гладкост.
5
Загрейте тиган със зехтин и запържете от всички страни, докато не се покафенеят крокети.
Обърнете внимание
Заетите крокети изглеждат красиво на листата от маруля.