Ако сте уморени от монотонността, традиционните супи са скучни. Предлагам да сготвите една прекрасна, вкусна, ароматна, красива супа. Основният му компонент е тиквата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Въз основа на 4-литров тиган:
- - тиква - 2-2, 5 кг,
- - 4 големи картофа,
- - 2 средни моркови,
- - 2 глави лук,
- - чесън - 2 скилидки,
- - подправки (босилек, магданоз, копър, дафинов лист, черен пипер, чуркум, подправки за първи курс),
- - слънчогледово масло за салата - 6-8 с.л. л.,
- - 1 супена лъжица. л. сол.
Инструкция за употреба
1
Обелете тиквата и семената, нарежете на 3x3 кубчета, спуснете във вряща вода, добавете 2 дафинови листа, сол, гответе до омекване. За да вземете готовата тиква с нарязана лъжица, пюре в пюре и сложете в друга тава за супа. Изсипете бульона в пюрето, като коригирате плътността. Там нарежете картофите, гответе, докато картофите са готови.
2
В слънчогледово масло, което не е рафинирано, запържете чесъна, преминал през преса, до златисто кафяво. Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите и добавяме към чесъна заедно с подправките. Добавете пърженето към супата и гответе още няколко минути.
3
Крутони: нарязваме бял хляб на кубчета 1 на 1 см, изсипваме 2 с. Л. В горещ тиган. л. олио и запържете до златисто кафяво. Можете да направите тази супа на пилешки запас. Пържени крутони в масло и добавете 2 супени лъжици заквасена сметана в чиния.
Полезни съвети
Супата изисква доста много време за приготвянето й, но резултатът си заслужава. Обикновено готвя голяма тенджера, но вкусът и ароматът на супата не се променят на следващия ден. Така можете да затоплите без проблеми.