Консерви от тиква е прекрасно и много оригинално предястие, което най-добре ще допълни различни ястия, особено пресни или постни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиква;
- - чесън - 1, 5 кг;
- - листа от хрян - 8 грама;
- - пресен магданоз и целина - 10 грама;
- - червен пипер капсикум - 0, 3 грама;
- - черен лют пипер - 0, 1 грама;
- - дафинов лист - 1 брой;
- - листа от мента - 0, 5 грама.
- За да попълните:
- - сол - 50 грама;
- - оцетна киселина 80% - 12 милилитра.
Инструкция за употреба
1
Всички зеленчуци се измиват старателно, обелват се и се нарязват на малки кубчета, ако са малки, могат да бъдат цели.
2
На дъното на чист 1-литров буркан първо поставете билките и подправките, а след това, според рецептата, напълнете всички зеленчуци с горещ пълнеж и оставете малко разстояние до ръба на шията.
3
Тиквата се стерилизира при температура 90 ° С в продължение на 10 минути, след което консервата се навива и се оставя да изстине напълно.
Обърнете внимание
Патисън далеч надвишава тиквичките в съдържанието на полезни микроелементи. Обогатен е с витамини С, РР, Е и група В, провитамин А. Съдържа също аскорбинова киселина, различни захари, соли на калий, калций и дори фосфор. В допълнение към всичко изброено по-горе съдържа: мед, желязо, молибден, кобалт. А тиква също е с високо съдържание на натрий, цинк, алуминий и литий.
Редовната консумация на тиква е много полезна за организма, особено при анемия, заболявания на черния дроб и бъбреците, както и различни сърдечно-съдови патологии и затлъстяване.