За да направите осоленото зеле сочно и вкусно, важно е не само да изберете подходящо разнообразие от зеленчуци за осоляване, но и да извършите процедурата в съответствие с всички правила, като изберете подходящ ден за работа.
Изберете вашата рецепта
Опитните домакини отдавна са забелязали, че ако осолите зелето на растящата луна, тогава се оказва по-вкусно, сочно и хрупкаво. Зелената чорба от нея е отлична, а пайове, салати от такова зеле винаги са по харесване на членовете на домакинството.
Защо продуктът е по-вкусен, когато се осолява на растящата луна? Да, защото на нарастваща луна зелето отделя повече сок, който се смесва със сол, след което получената саламура отново попада в зелето, придавайки му уникален вкус. Нежелателно е да осолявате и ферментирате храна на намаляващата луна, тъй като в крайна сметка те ще се окажат меки и твърде солени. Не е необходимо да се извършват работи по новолуние, пълнолуние.
Сега за благоприятните дни за кисело зеле за 2017 година. Най-предпочитаните дни тази година са:
- през януари 2017 г. - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 и 31 януари;
- през февруари 2017 г. - 1 февруари, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- през март 2017 г. - март 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 и 31;
- през април 2017 г. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 30;
- през май 2017 г. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 и 31;
- през юни 2017 г. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- през юли 2017 г. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 и 31;
- през август 2017 г. - 1, 2, 3, 4, 5, а също и от 25 до 31 август;
- през септември 2017 г. - 1, 2, 3, а също и от 24 до 30 септември;
- през октомври 2017 г. - 1, 2 и 3, а също и от 23-и до 31-ви;
- през ноември 2017 г. - 1 ноември, както и в периода от 22 до 30 номер;
- през декември 2017 г. - 1 декември, а също и от 22-ри до 31-ви.
Също така си струва да се отбележи, че според наблюденията на стюардесите зелето се оказва особено вкусно и хрупкаво, ако е било мариновано на растящата луна в „мъжки дни“ - понеделник, вторник или четвъртък. Ето защо, ако искате в крайна сметка да получите вкусно зеле, което се съхранява дълго време, без да губите тези свойства, след това изберете ден за работа, който отговаря на двете горепосочени изисквания.