Салата "Херинга под кожено палто" се счита за популярно ястие от традиционната руска кухня и има особен вкус. Има много опции за рецепти, но най-популярен е класическият начин на готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -1 голяма осолена херинга;
- –2-3 средно големи картофи;
- - Едно голямо цвекло;
- -1-2 крушки;
- –0, 7 ч.л. оцет (ябълков);
- -1 моркови;
- –2 яйца;
- - сол;
- -mayonez.
Инструкция за употреба
1
Предварително сварете зеленчуците и яйцата в прясна вода. Не забравяйте, че цвеклото трябва да се готви по-дълго от другите зеленчуци. Също така сварете яйцата отделно до стръмно състояние. Нарежете пръстените лук с тънък нож или нарежете с пасатор. След това мариновайте лука в оцет, разреден във вода в съотношение 1, 5: 1.
2
Внимателно отстранете кожата от херинга, отстранете костите и нарежете на равни малки кубчета. Ако ви е трудно да премахнете малки кости, тогава можете да си купите готово филе от херинга в натурално масло или в пълнеж с оцет.
3
Вземете плоска чиния и започнете да слагате слоеве последователно. Първият слой е настърган картоф, вторият е лук, третият е настърган моркови, а четвъртият е херинга. На всеки два слоя се намазват с майонеза. Заменете майонезата със заквасена сметана по желание. Така ястието ще бъде по-малко калорично. Не забравяйте да осолите всеки слой на вкус.
4
Декорацията на херинга под салата от кожено палто е най-горният слой. Настържете цвеклото, така че да покрие напълно всички слоеве. След това изгладете повърхността на салатата с лъжица, напоена с вода. С помощта на настъргано яйце на фина ренде създайте оригинален модел върху слой цвекло. Всичко зависи от вашето въображение. Избършете излишните зеленчуци отстрани на съда с влажна кърпа. Така салатата ще изглежда спретнато и дори заоблена.
Обърнете внимание
През нощта поставете салатата в хладилник за накисване. Салата "Херинга под кожено палто" е по-добре да се използва в рамките на 2 дни. Интересен вариант за готвене е да разточите всички слоеве във формата на руло. Използвайте прилепващ филм за това.
Полезни съвети
Ако искате да придадете на салатата изискан вкус, тогава трябва да добавите настъргана голяма зелена ябълка като допълнителен слой. Поставете няколко клонки копър отгоре.