Киноа е зърно, дошло от Южна Америка и се счита за едно от най-полезните в света, но все още не много разпространено в Русия. Най-популярната киноа е в Перу и Боливия, а древните инки и ацтеки са вярвали, че ястията от това зърно предпазват от много заболявания и не позволяват да наддават наднормено тегло.
Изберете вашата рецепта
Киноа е псевдо-зърнена култура, тъй като има хранителна стойност, подобна на зърнените култури. Всъщност това е растение от семейство мараня, което например включва спанак и цвекло.
Диетолозите съветват да включат киноа в диетата, тъй като този продукт се усвоява почти напълно от организма, което го прави подобен на кърмата. Той съдържа не само протеини, мазнини, въглехидрати и хранителни фибри, но и огромно количество витамини, минерали и микроелементи. Използвайки редовна киноа, можете да забравите за аптечните витаминни и минерални комплекси.
Ястията с киноа, ако са включени в диетата през цялото време, намаляват вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Това зърно е в състояние да очисти организма, премахвайки вредните вещества, холестерола и токсините. Благодарение на киноа, усещането за пълнота идва бързо и трае много дълго време, което ви позволява да контролирате апетита и теглото си.
Киноа съдържа лизин, аминокиселина, необходима за усвояването на калция, без който добрият растеж и образуването на кости са невъзможни. Дефицитът на лизин води до липса на калций в организма, което води до загуба на коса, анемия, задържан растеж, лош апетит и раздразнителност.
Кулинарните експерти обичат киноа не само заради полезните й свойства, но и заради вкуса и добрата съвместимост с други продукти. Това зърно е идеално за плодове, зеленчуци и месо и се приготвя само за 15 минути.