Не е достатъчно да готвите вкусна храна, трябва да я подредите красиво и да я сервирате. Изкуството на дърворезба (рязане) на зеленчуци ще помогне да се направи ястието запомнящо се на външен вид. Като материал може да служи всякакви зеленчуци и плодове. Например, роза може да бъде нарязана от китайско зеле.
Изберете вашата рецепта
Вземете вилиците от пекинското зеле с подходящ размер - за малко цвете главата трябва да е малка, но ако розата има ролята на централна украса на масата, зелето може да бъде с големи размери. Зелето се нарязва наполовина хоризонтално, с тънък универсален нож на първия ред образуват венчелистчета с височина 4-5 см. Ако има набор от ножове за дърворезба, ще бъде по-удобно да се нарязва. Ножът на гълъба се прорязва през дебелата част на листа и с ножица изрязва нежната дантела.
Редове от венчелистчета се нарязват до центъра на нежните велпати, като се гарантира, че всеки следващ ред е по-висок от предишния. Достигайки средата, остър нож премахва няколко слоя гофрирани листа от центъра, оставяйки средата непокътната. Тя ще се превърне в сърцевината на розата. Изрежете, шлайфайте детайлите, отстранете гофрираните части на листата между редиците на венчелистчетата, така че цветето да изглежда по-обемно.
Допълнете цветето по желание с листа, нарязани от тиквички, краставици, ябълка. Но листата ще бъдат излишни, ако розата е украса на ястие със салата или нарязани нарязани. Ако розата е с големи размери, средата се отстранява и в центъра се поставя малка ваза със сос. От останките от зеле можете да изпечете пликове със зеленчуков пълнеж. Запържете лука, морковите, добавете яйцата и увийте пълнежа в зелевите листа.