Консервирането е уникален начин да запазите растителните храни, месо или риба за дълго време. Освен това консервираните храни са вид спасител за всяка домакиня.
Изберете вашата рецепта
Въпреки факта, че консервираните храни струват повече от подобни пресни продукти, те не губят своята популярност и актуалност. Буркан с риба, месна яхния или консервирани зеленчуци е чудесен начин да почерпите неочаквани гости с оригинална салата, обилно, обилно ястие или лека храна. Но консервираната храна може да бъде не по-малко опасна от удобната и вкусна. Неправилното или твърде дълго съхранение на ценни буркани води до тяхното разваляне и образуването на микроорганизми и бактерии, опасни за здравето и живота на човека.
Как и колко консервирана храна може да се съхранява
Всяка консервирана храна има максимален срок на годност, след което те не могат да се консумират. Фабрично произведените консерви могат да се съхраняват дълго време, до 3 години. При производството им се използват специални технологии и определен вид безопасни хранителни добавки и консерванти, които значително удължават срока на годност и годността им. Всички видове месни яхнии и рибни консерви са сред дълго съхраняваните продукти от този тип. За военната система на страната съществува резерв, така нареченият стратегически запас от хранителни продукти, който като цяло има неограничен срок на годност.
Но не всички консервирани храни от промишленото производство имат дълъг срок на годност. Например така наречените консерви са подходящи за употреба само ако са изпълнени необходимите условия - температурата по време на транспортиране и съхранение не трябва да бъде по-висока от 0 ° C и след отваряне на опаковката те трябва да бъдат изядени незабавно.
Консервираните сладки плодови храни също изискват условия за съхранение - високата температура води до потъмняване, появата на метален вкус и разваляне, а ниската води до захар.