Протеините (протеините) са изключително важни за организма. Попадайки в стомашно-чревния тракт с храната, те се разграждат до аминокиселини, които играят ролята на "строителен материал" за мускулни и други тъкани. И тъй като организмът не може да запаси протеини, е необходимо човек редовно да получава достатъчно количество протеини. Кои храни са най-богати на тези вещества?
Изберете вашата рецепта
Животински продукти с много протеини
Голямо количество протеин се намира в следните животински продукти: месо, птици, риба, морски дарове (калмари, скариди и др.), Почти всички млечни продукти, както и яйцата. Знаейки приблизителния процент на хранителните вещества във всяко от тях, можете да планирате ежедневната си диета, така че да включва количеството протеин, препоръчано от експертите на СЗО (Световната здравна организация), въз основа на: 0, 5 g чист протеин на 1 килограм тегло. Това е, например, възрастен с тегло 80 кг трябва да консумира около 40 г чист протеин на ден.
Ако човек се занимава с тежък физически труд или редовно упражнява за изграждане на мускулни мускули, той ще се нуждае от много повече протеин - до 4 г на 1 кг тегло.
За да получите необходимото количество протеини с храна и да не наддадете на тегло, се препоръчва да използвате диетични продукти, като постно говеждо или телешко месо, риба с ниско съдържание на мазнини, пилешко месо, извара с ниско съдържание на мазнини, мляко.
Ако замразите рибата и след това я размразите с микровълнова печка, съдържанието на хранителни вещества ще бъде намалено.
По време на бременността и кърменето нуждата от протеин при жените става по-голяма.